Véritable plante à thé, Camelia sinensis
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Markus Kobelt
Thé Matcha : faire soi-même du thé Matcha à partir de ses propres arbustes à thé Camellia sinensis
La préparation du thé matcha est le summum de la culture japonaise du thé, connue sous le nom de cérémonie du thé. Cependant, le processus de préparation peut être bien plus simple si l'on accepte de s'éloigner un peu du modèle japonais traditionnel et de ses nombreux petits raffinements, pour se contenter de préparer le thé simplement à partir de nos propres plants de théiers (Camellia...
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